大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。随着我们国家的现代化进程加快,我们的生活节奏也在加快。不仅每天都在努力的工作赚钱,而且还经常迫不得已熬夜加班工作,只为了让自己可以适应这个社会的快节奏,从而让自己和家人的生活可以越过越好。然而,经常性熬夜工作,容易造成气血不足、脸色憔悴,从而精神状态不佳,影响自己的身心健康。所以,熬夜太多容易气血不足,建议多吃六道补气血炖汤,气血双补的同时,精力充沛过夏天。接下来,我分享一下这六道补气血汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、板栗炖鸡汤
【资料图】
食材准备: 板栗、小母鸡、红枣、党参、黄芪、当归、枸杞子、姜片。
做法流程:
1.小母鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.剥好板栗后,然后和红枣、党参、黄芪、当归一起清洗干净,再放入炖锅中,红枣需要去核,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.最后中小火锅炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮三分钟左右,即可出锅开吃。
二、猪肚鸡汤
食材准备: 猪肚、鸡肉、党参、桂圆、莲子、红枣、陈皮、枸杞子、姜片、葱段、胡椒粉。
做法流程:
1.猪肚用食盐和淀粉搓洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出切成小条备用。
2.热锅烧油,油热以后,放入姜片爆香,接着倒入猪肚一起翻炒几下,再加入适量的胡椒粉提鲜,继续翻炒均匀,炒香以后,倒入砂锅中。
3.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后也冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,倒入砂锅中,
4.清洗干净党参、桂圆、莲子、陈皮和红枣,然后一起放入砂锅中,红枣需要去核,再加入两块姜片,倒入适量的清水。
5.最后中小火炖煮两个小时,再加入一把枸杞子和适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、虫草花药膳乌鸡汤
食材准备: 虫草花、党参、黄芪、当归、桂圆肉、红枣、姜片、枸杞子、乌鸡。
做法流程:
1.乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净虫草花、党参、黄芪、当归、桂圆肉和红枣,然后一起放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。
四、莲藕胡萝卜排骨汤
食材准备: 莲藕、胡萝卜、羊肚菌、排骨、姜片。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.将莲藕和胡萝卜去皮,清洗干净,然后分别切成小块,放入炖锅中,接着把羊肚菌也清洗一下,再和姜片一起放入炖锅中。
3.接着往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。
五、胡萝卜玉米排骨汤
食材准备: 胡萝卜、玉米、山药、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程:
1.将排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,再分别切成小块,放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时,接着将山药去皮,清洗干净,再切成小段放入,继续炖煮一个小时。
4.最后加入一小勺食盐调味,然后撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
六、番茄玉米排骨汤
食材准备: 番茄、玉米、鲜香菇、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入姜葱和料酒去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净香菇和玉米,然后将玉米切成小块,放入炖锅中,接着倒入适量的,再中小火炖煮一个半小时。
3.接着用食盐搓洗干净番茄,再切成小块放入炖锅中,继续再炖煮半个小时,接着加入一小勺食盐调味,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
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