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1、碘是人体不可缺少的矿物质元素，对人脑的发育和人的生长发育有重要作用。在远离海洋的地区，土壤和水中的碘含量相对较低，导致人们碘摄入量不足。因体内缺碘而患多种疾病。

2、体内缺碘最典型的症状就是大脖子病。缺碘导致的甲状腺肿使颈部变粗，属于地方病。甲状腺肿严重时会危及生命。

3、女性碘缺乏严重会导致不孕和月经异常。

4、孕妇严重缺碘会导致流产和胎儿畸形。

5、青少年碘缺乏严重会导致耳聋和甲状腺功能减退。智力迟钝，身体迟钝

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